ビビンバ

비빔밥 · Bibimbap

材料9

• ご飯4杯
• 牛サーロイン300g
• ほうれん草150g
• にんじん（千切り）1本
• ズッキーニ（千切り）1本
• もやし150g
• 卵4個
• コチュジャン大さじ3
• ごま油大さじ2

作り方

1. 各野菜をごま油でさっと別々に炒め、塩で味付けする。
2. 牛肉を細いストリップに切り、醤油とにんにくでマリネする。
3. 高温で牛肉を手早く焼き付ける。
4. 卵を目玉焼きにし、黄身をとろりとさせる。
5. ご飯を器に分け、野菜と牛肉を周りに配置する。
6. 上に卵とコチュジャンを大さじ1ほど乗せ、食べる前に全体を混ぜ合わせる。