Hutspot

Malzemeler7

• unlu patates1 kg
• havuç500 g
• soğan300 g
• tereyağı50 g
• tam yağlı süt60 ml
• tuz1 çay kaşığı
• karabiber1/2 çay kaşığı

Yapılışı

1. Patatesleri soyup eşit parçalar halinde kesin. Havuçları soyup dilimleyin. Soğanları soyup kabaca doğrayın.
2. Patatesleri, havuçları ve soğanları büyük bir tencereye koyun, soğuk suyla üzerini geçecek şekilde doldurun ve bir tutam tuz ekleyin.
3. Kaynamaya bırakın ve her şey çok yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 25 dakika, pişirin.
4. İyice süzün, ardından sebzeleri düşük ateşte bir dakika daha tencereye geri koyarak fazla nemi buharlaştırın.
5. Püre haline gelene kadar ezin, ardından tereyağı ve sütü ekleyip çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Sıcak servis edin, geleneksel olarak haşlanmış dana eti ya da füme sosis ve üzerine biraz ekstra tereyağı ile.