What the world actually cooks
What shall we cook?
Four ways to discover your next meal.
Try
Tap ingredients in the pile or type them above.
What do you want to make?
Khao Piak Sen
ຂ้าวเปียกเส้น · Khao Piak Sen
Malzemeler14
- Pirinç unu200 g
- Su150 ml
- Tavuk butları, kemiksiz, derisiz300 g
- Tavuk suyu1.2 L
- Sarımsak, ezilmiş3 diş
- Arpacık soğan, dilimlenmiş2
- Zencefil, dilimlenmiş2 cm
- Balık sosu2 yemek kaşığı
- Limon, dilimlenmiş1
- Taze kişniş, doğranmış2 yemek kaşığı
- Yeşil soğan, dilimlenmiş2 yemek kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber½ çay kaşığı
tahıldiğeretsebzebaharat & sosmeyve
Yapılışı
- Pirinç unu ve suyu birleştirip pürüzsüz bir hamur yoğurun, ince yuvarlayıp ince şeritler halinde kesin ve erişte elde edin; bir kenara koyun.
- Bir tencerede tavuk suyunu kaynatın, tavuk butlarını, zencefili, sarımsağı ve arpacık soğanları ekleyin; tavuk tamamen pişene kadar 20 dakika kaynamaya bırakın.
- Tavuğu çıkarıp didikleyin, tekrar çorbaya ekleyin ve balık sosu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hazırladığınız pirinç eriştelerini kaynayan çorbaya ekleyin ve 3–5 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı kaselere paylaştırın ve doğranmış kişniş, dilimlenmiş yeşil soğan, pul biber ve bir limon dilimiyle süsleyin.
- Sıcak servis edin ve afiyetle yiyin.