What the world actually cooks
What shall we cook?
Four ways to discover your next meal.
Try
Tap ingredients in the pile or type them above.
What do you want to make?
Olla de carne
Malzemeler12
- kemikli dana kısa kaburga veya çene eti1 kg
- sarı soğan1
- sarımsak4 diş
- taze kişniş1 demet
- kassava (yucca)400 g
- yeşil plantan1
- chayote1
- mısır koçanı2
- patates300 g
- havuç2
- tuz2 çay kaşığı
- karabiber1 çay kaşığı
etsebzebaharat & sosmeyvetahıl
Yapılışı
- Eti, birkaç santim üzerini kaplayacak kadar suyla büyük bir tencereye koyun. Kaynamaya bırakın, köpüğü alın, ardından yarıya kesilmiş soğanı, sarımsağı ve birkaç kişniş sapını ekleyin.
- Eti hafifçe, kısmen kapalı şekilde, yaklaşık 1 saat 15 dakika kadar, neredeyse yumuşayana kadar kaynatın.
- Kassava, patates, havuç ve chayote'yi soyup büyük parçalar halinde doğrayın. Plantanı soyup kalın dilimler halinde kesin. Mısırı dilimlere kesin.
- Kassava, patates, havuç, plantan ve mısırı tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından chayote'yi ekleyin ve tüm sebzeler ile et yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika daha kaynatın.
- Soğan ve kişniş saplarını atın. Kişniş yapraklarını doğrayın ve bir kısmını çorbaya karıştırın.
- Tadına bakın ve tuzu ayarlayın. Eti ve sebzeleri bol çorba ve ekstra kişnişle derin kaselere servis edin.