What the world actually cooks
What shall we cook?
Four ways to discover your next meal.
Try
Tap ingredients in the pile or type them above.
What do you want to make?
Tatlı Mısır Tamalesi
Tamales de elote
Malzemeler7
- taze mısır tanesi800 g
- tuzsuz tereyağı120 g
- şeker100 g
- tam yağlı süt120 ml
- kabartma tozu1 çay kaşığı
- tuz1/2 çay kaşığı
- kurutulmuş mısır yaprakları16
sebzesüt & yumurtabaharat & sosdiğer
Yapılışı
- Mısır yapraklarını sıcak suda yumuşak ve esnek olana kadar, yaklaşık 20 dakika, bekletin, ardından süzün.
- Mısır tanelerini süt ile pürüzsüz olana yakın bir kıvama gelene kadar karıştırın, biraz doku kalacak şekilde.
- Tereyağını şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından mısır püresini, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip eşit şekilde karıştırın.
- Karışımdan cömert bir kaşık alarak her yaprağın ortasına yayın, kenarlarda boşluk bırakın.
- Her yaprağın kenarlarını iç harcın üzerine katlayın ve dar ucunu kapatacak şekilde katlayın.
- Tamaları buharlı tencerede dik duracak şekilde yerleştirin, üzerini kapatın ve kaynayan suyun üzerinde yaklaşık 50 dakika buharda pişirin, masa kıvam alıp yapraktan ayrılana kadar.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin, sıcak olarak yaprak içinde servis edin.