Trileçe

Malzemeler11

• yumurta4
• şeker150 g
• un150 g
• kabartma tozu10 g
• vanilya özütü1 çay kaşığı
• tam yağlı süt400 ml
• şekerli yoğunlaştırılmış süt400 g
• krema200 ml
• karamel için şeker150 g
• su50 ml
• tereyağı20 g

Yapılışı

1. Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurtaları ve 150 g şekeri açık renk alana ve kıvamı yoğunlaşana kadar çırpın.
2. Una, kabartma tozuna ve vanilyaya ekleyin. Karışımı yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına dökün.
3. 25–30 dakika, üzeri altın rengine dönene ve bir çöp çubuğu temiz çıkana kadar pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın.
4. Süt, şekerli yoğunlaştırılmış süt ve kremayı birlikte çırpın. Kekin üzerine bütün yerlerine delikler açın ve karışımı eşit şekilde dökün. İyi emilene kadar soğukta bekletin.
5. Karamel şekerini suyla koyu kehribar rengine gelene kadar pişirin, ardından tereyağını ekleyip karıştırın ve hafifçe soğumaya bırakın.
6. Karameli soğuk keke dökün ve soğuk servis edin.