What the world actually cooks
What shall we cook?
Four ways to discover your next meal.
Try
Tap ingredients in the pile or type them above.
What do you want to make?
Banku ve Tilapia
Banku
Malzemeler12
- fermente mısır hamuru400 g
- fermente kassava hamuru200 g
- su500 ml
- tuz1 çay kaşığı
- bütün tilapiya4
- taze zencefil20 g
- sarımsak4 diş
- soğan1
- Scotch bonnet biberi2
- domates3
- limon1
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
tahıldiğerbaharat & sosdeniz ürünüsebzemeyve
Yapılışı
- Tilapiyi temizleyin, yanlarını çizin ve tuz, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak ve limon suyu ile ovun. 15 dakika dinlendirin.
- Soğan, domates ve Scotch bonnet biberini bir tutam tuzla karıştırarak biber sosu haline getirin.
- Yağı bir tavada ısıtın ve balığı tamamen pişene ve hafifçe kahverengileşene kadar, her iki tarafı için yaklaşık 6 dakika kızartın veya ızgara yapın.
- Mısır hamuru ve kassava hamurunu su ve tuz ile orta ateşte ağır bir tencerede karıştırın.
- Karışım pürüzsüz ve esnek bir banku haline gelene kadar, gerektiğinde su ekleyerek sürekli karıştırın, yaklaşık 15-20 dakika.
- Bankuyu ıslak bir kaşık ya da ellerle pürüzsüz toplar haline şekillendirin.
- Bankuyu tilapiya ve biber sosu ile servis edin.