What the world actually cooks

Name a dish.

Name: Beef Wellington
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: United Kingdom
Ingredients: 900 g bonfile; 2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı bitkisel yağ; 2 yemek kaşığı Dijon hardalı; 400 g mantar; 2 şalot; 30 g tereyağı; 1 yemek kaşığı taze kekik; 150 g tavuk ciğeri pâté; 500 g puf hamuru; 1 yumurta sarısı

Its ingredients rise out of the pile.

Try

Birleşik Krallık1 saat 45 dk6 kişilikdaha önce pişti

Beef Wellington

Malzemeler12

bonfile900 g
tuz2 çay kaşığı
karabiber1 çay kaşığı
bitkisel yağ1 yemek kaşığı
Dijon hardalı2 yemek kaşığı
mantar400 g
şalot2
tereyağı30 g
taze kekik1 yemek kaşığı
tavuk ciğeri pâté150 g
puf hamuru500 g
yumurta sarısı1

etbaharat & sosdiğersebzesüt & yumurtatahıl

Yapılışı

Eti tuz ve karabiberle tatlandırın, sıcak yağda tüm tarafları kahverengileşene kadar mühürleyin, ardından tamamen soğutun.
Soğuyan ete Dijon hardalı sürün.
Mantarları ve şalotları ince ince doğrayın, tereyağında taze kekikle suyu buharlaşana kadar pişirin, ardından soğutun.
Pâtéyi etin üzerine yayın ve mantar karışımıyla eşit şekilde kaplayın.
Puf hamurunu açın, eti sıkıca sarın, kenarlarını kapatın ve 20 dakika soğutun.
Çırpılmış yumurta sarısı ile üzerine fırçalayın ve 200°C'de, hamur koyu altın rengini alana ve et az pişmiş ila orta az pişmiş seviyeye gelene kadar, yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
Dilimelemeden ve servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Name a dish.

Beef Wellington

Malzemeler12

Yapılışı

Fix what the photo found

Read a menu