What the world actually cooks
What shall we cook?
Four ways to discover your next meal.
Try
Tap ingredients in the pile or type them above.
What do you want to make?
Caldo Verde
Malzemeler8
- patates700 g
- kara lahana300 g
- chouriço200 g
- soğan1
- sarımsak2 diş
- zeytinyağı60 ml
- su1,5 l
- tuz1 çay kaşığı
sebzeetdiğerbaharat & sos
Yapılışı
- Patatesleri soyup kabaca doğrayın. Soğan ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın.
- Kara lahanayı yıkayın, saplarından yaprakları ayırın ve çok ince şeritler halinde dilimleyin.
- Chouriço'yu ince dilimler halinde kesin.
- Büyük bir tencerede, zeytinyağının yarısını ısıtın ve soğan ile sarımsağı yumuşayana kadar nazikçe kavurun.
- Patatesleri, suyu ve tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve patatesler çok yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20 dakika, kısık ateşte pişirin.
- Patatesleri tencerede ezin, çorba kalın ama hafif taneli kalana kadar.
- Kara lahanayı ve chouriço'yu ekleyin ve 5 dakika, yeşillikler yumuşayınca ama hâlâ canlı kalana kadar pişirmeye devam edin.
- Kalan zeytinyağı ile tamamlayın ve sıcak servis edin.