What the world actually cooks

Name a dish.

Name: Frik Çorbası
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Algeria
Ingredients: 600 g kemikli kuzu omzu, parçalar halinde; 1 soğan, ince doğranmış; 400 g olgun domates, rendelenmiş; 1 yemek kaşığı domates salçası; 150 g haşlanmış nohut; 80 g kırılmış frike; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 30 g taze kişniş, doğranmış; 1 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı toz tarçın; 1 çay kaşığı tuz; 1,5 L su

Its ingredients rise out of the pile.

Try

Cezayir1 saat 30 dk6 kişilikdaha önce pişti

Frik Çorbası

شربة فريك · Chorba Frik

Malzemeler12

kemikli kuzu omzu, parçalar halinde600 g
soğan, ince doğranmış1
olgun domates, rendelenmiş400 g
domates salçası1 yemek kaşığı
haşlanmış nohut150 g
kırılmış frike80 g
zeytinyağı3 yemek kaşığı
taze kişniş, doğranmış30 g
karabiber1 çay kaşığı
toz tarçın1/2 çay kaşığı
tuz1 çay kaşığı
su1,5 L

etsebzetahıldiğerbaharat & sos

Yapılışı

Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuzu parçalarını her tarafı kahverengileşene kadar kavurun.
Soğanı ekleyin ve yumuşayıp hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.
Rendelenmiş domatesleri, domates salçasını, karabiberi, tarçını ve tuzu ekleyin ve karışım hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
Su ekleyin, kaynamaya bırakın, ardından kapağını kapatarak kuzu yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 1 saat, pişirin.
Nohut ve frikeyi ekleyin ve frik pişene ve çorba koyulaşana kadar, yaklaşık 20 dakika, kaynamaya bırakın.
Kişnişin çoğunu ekleyin, tuzu ayarlayın ve birkaç dakika daha kaynamaya bırakın.
Kâselere alıp kalan kişnişle süsleyin.