Pavlova

Malzemeler9

• yumurta akı4
• toz şeker250 g
• mısır nişastası1 çay kaşığı
• beyaz sirke1 çay kaşığı
• vanilya özütü1 çay kaşığı
• krema300 ml
• çilek250 g
• kivi3
• çarkıfelek meyvesi püresi4 yemek kaşığı

Yapılışı

1. Fırını 150°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Rehber olarak 20 cm'lik bir daire çizin.
2. Yumurta aklarını yumuşak tepeciklere gelecek şekilde çırpın, ardından şekeri bir kaşıkça ekleyerek karışıma ekleyin, meringue kalın ve parlak olana ve şeker eriyene kadar.
3. Mısır nişastası, beyaz sirke ve vanilya özütünü katlayarak ekleyin.
4. Meringue'yi daireye kaşıkla koyun, hafif yükselmiş bir kenar ve sığ bir merkezle bir yuva şekli verin.
5. 1 saat 15 dakika pişirin, ardından fırını kapatın ve pavlovayı içinde tamamen soğuyana kadar bırakın.
6. Kremayı yumuşak tepeciklere gelecek şekilde çırpın ve ortasına koyun.
7. Dilimi çilek, kivi ve çarkıfelek meyvesi püresi ile süsleyin, ardından hemen servis edin.