Sago Krep

Malzemeler8

• sago incileri100 g
• pirinç unu150 g
• hindistancevizi sütü200 ml
• su100 ml
• şeker50 g
• yumurta2
• tuzbir tutam
• bitkisel yağkızartmak için

Yapılışı

1. Sago incilerini 30 dakika su içinde bekletin, ardından iyice süzün.
2. Bir kasede pirinç unu, şeker ve tuzu çırpın.
3. Kuru karışıma hindistancevizi sütü, su ve yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Süzülen sago incilerini hamura karıştırın.
5. Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın; yaklaşık ¼ su bardağı hamur dökün ve ince yayın.
6. Kenarları sertleşene kadar 2‑3 dakika pişirin, ardından çevirip başka 2 dakika altın rengine kavurun.
7. Krep'i çıkarın, kalan hamurla tekrarlayın ve sıcak olarak hindistancevizi şurubu ya da palm şekerli sos ile servis edin.