Doenjang çorbası

된장찌개 · Doenjang-jjigae

Malzemeler11

• kurutulmuş hamsi10
• kurutulmuş deniz yosunu10 g
• su800 ml
• doenjang3 yemek kaşığı
• sert tofu300 g
• patates1
• kabak1
• soğan1
• sarımsak2 diş
• gochugaru1 çay kaşığı
• yeşil soğan2

Yapılışı

1. Ançüvileri ve yosunu su içinde 15 dakika kaynatın, ardından katılarını süzün.
2. Suyu tekrar tencereye alın ve doenjangı eriyene kadar karıştırın.
3. Patatesi, parçalar halinde keserek ekleyin ve 8 dakika kaynatın.
4. Soğanı, kabak ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
5. Sert tofu küplerini ve gochugaru'yu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
6. Dilenen yeşil soğanla tamamlayın ve pirinç ile kaynar sıcak servis edin.