Guava Duff

Malzemeler11

• çok amaçlı un375 g
• kabartma tozu2 çay kaşığı
• tuz1/2 çay kaşığı
• tuzsuz tereyağı115 g
• toz şeker100 g
• yumurta1
• tam yağlı süt120 ml
• guava ezmesi300 g
• pudra şekeri150 g
• koyu rom3 yemek kaşığı
• vanilya özü1 çay kaşığı

Yapılışı

1. Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaseye eleyin.
2. Unun içine 60 g tereyağını, karışım kaba kırıntı gibi olana kadar ovun, ardından toz şekeri ekleyin.
3. Yumurtayı sütle çırpın ve una karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Kısa bir süre yoğurun, ardından yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın.
4. Guava ezmesini hamurun üzerine eşit şekilde yayın, kenarda küçük bir boşluk bırakın. Uzun kenarından sıkıca rulo yapın ve dikişi ile uçları sıkıca kapatın.
5. Ruloyu unlu bir bez ya da yağlı kağıda sarın, sıkıca bağlayın ve kaynamaya başlayan suyun üzerinde yaklaşık 1 saat 15 dakika kadar, katılaşana kadar buharda pişirin.
6. Kalan tereyağını pudra şekeriyle krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından rom ve vanilya özütünü ekleyerek sosu hazırlayın.
7. Duff'ı açın, dilimleyin ve romlu tereyağı sosu ile sıcak servis edin.