Hiyayakko

冷奴 · Hiyayakko

Malzemeler6

• i̇nce tofu300 g
• soya sosu2 yemek kaşığı
• taze zencefil1 çay kaşığı
• yeşil soğan1
• katsuobushi2 yemek kaşığı
• kavrulmuş susam1 çay kaşığı

Yapılışı

1. İnce tofuyu süzün ve kağıt havluyla yüzeyini kurulayın.
2. Tofu zaten soğuk değilse buzdolabında birkaç dakika soğutun.
3. Tofu bloğunu sığ bir servis tabağına koyun.
4. Zencefili rendeleyin ve yeşil soğanı ince ince dilimleyin.
5. Tofunun üzerine zencefil, yeşil soğan, katsuobushi ve kavrulmuş susam serpin.
6. Servis etmeden hemen önce soya sosunu tofu üzerine dökün ve soğuk olarak yiyin.