Kaukau (Tatlı Patates)

Kaukau · Kaukau

Malzemeler5

• tatlı patates, soyulmuş ve küp kesilmiş800 g
• tuzsuz tereyağı30 g
• tam yağlı süt100 ml
• tuz1 çay kaşığı
• karabiber½ çay kaşığı

Yapılışı

1. Tatlı patatesleri soyun ve eşit 2 cm'lik küpler halinde kesin.
2. Küpleri bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun, bir tutam tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın.
3. Isıyı azaltın ve patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 15‑20 dakika, kaynamaya bırakın.
4. Patatesleri süzün ve tekrar tencereye alın.
5. Tereyağını, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin, ardından pürüzsüz ve kremamsı olana kadar ezin.
6. Sıcak olarak bir yan yemek olarak servis edin.