Lerotse lapası

Bogobe jwa lerotse

Malzemeler6

• Lerotse kavunu (püre)500 g
• Su1 L
• Sorgum unu250 g
• Tuz1 çay kaşığı
• Tereyağı2 yemek kaşığı
• Süt (isteğe bağlı)200 ml

Yapılışı

1. Lerotse kavununu ikiye kesin, etini çıkarın, çekirdekleri atın ve püresini ezin.
2. Büyük bir tencerede suyu kaynamaya getirin, ezilmiş lerotse püresini ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın.
3. Sorgum ununu yavaşça ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
4. Karışımı düşük ateşte, karıştırarak, pürüzsüz bir lapaya dönüşene kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Tuzla tatlandırın ve tereyağını (kullanıyorsanız sütü de) ekleyip karıştırın, sıcak servis yapın.