Poisson Cru

I'a ota

Malzemeler9

• taze ton balığı filetosu500 g
• yeşil limon6
• hindistancevizi sütü200 ml
• salatalık1
• domates2
• havuç1
• soğan1
• yeşil soğan2
• tuz1 çay kaşığı

Yapılışı

1. Tunayı 1,5 cm küpler halinde kesin ve reaksiyona girmeyen bir kaseye koyun.
2. Limenin suyunu sıkın ve balığın üzerine dökün; karıştırın, ardından dışı bulanıklaşana kadar 15 dakika soğutun.
3. Balığı hafifçe kaplayacak şekilde limon suyunun çoğunu süzün.
4. Salatalık, domates, havuç ve soğanı soyup küp küp doğrayın; yeşil soğanı dilimleyin.
5. Sebzeleri balığa tuzla ekleyin ve nazikçe karıştırın.
6. Hindistancevizi sütünü servis etmeden hemen önce ekleyin, böylece taze ve kremamsı kalır.
7. Hemen, iyice soğuk olarak servis edin.