tteokbokki

떡볶이 · Tteokbokki

Malzemeler11

• silindirik Kore pirinç keki300 g
• balık köftesi dilimleri100 g
• hamsi ve deniz yosunu suyu400 ml
• gochujang2 yemek kaşığı
• gochugaru1 yemek kaşığı
• şeker1 yemek kaşığı
• soya sosu1 yemek kaşığı
• sarımsak2 diş
• yeşil soğan2
• susam yağı1 çay kaşığı
• kavrulmuş susam tohumu1 çay kaşığı

Yapılışı

1. Pirinç kekleri dondurulmuş ya da çok sertse, 10 dakika ılık suda bekletin, ardından süzün.
2. Balık köftelerini lokma büyüklüğünde parçalara kesin ve yeşil soğanları çapraz dilimleyin. Sarımsağı ince doğrayın.
3. Geniş bir tavada, suyu, gochujang, gochugaru, şekeri, soya sosunu ve sarımsağı karıştırın.
4. Sosu orta-yüksek ateşte kaynamaya getirin, ardından pirinç keklerini ve balık köftelerini ekleyin.
5. Sos koyulaşıp pirinç keklerini kaplayana kadar, yaklaşık 8-10 dakika sık sık karıştırarak kaynamaya bırakın.
6. Yeşil soğanları ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
7. Susam yağını gezdirin, susam tohumlarını serpin ve sıcak servis edin.