Mie Goreng

Malzemeler13

• taze yumurta eriştesi400 g
• tavuk göğsü200 g
• bitkisel yağ3 yemek kaşığı
• şalot3
• sarımsak3 diş
• tatlı soya sosu3 yemek kaşığı
• karides ezmesi1 çay kaşığı
• kuş gözü biberi2
• lahana150 g
• yumurta2
• yeşil soğan3
• domates1
• tuz1/2 çay kaşığı

Yapılışı

1. Tavuğu ince dilimleyin. Şalotları, sarımsağı ve biberleri ince doğrayın, lahanayı rendeleyin ve yeşil soğan ile domatesi dilimleyin.
2. Wok'ta 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve yumurtaları hafifçe katılaşana kadar çırpın. Çıkarıp bir kenara koyun.
3. Kalan yağı ekleyin, ardından şalotları, sarımsağı, biberleri ve karides ezmesini aroması çıkana kadar kavurun.
4. Tavuğu ekleyin ve tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun.
5. Erişte, lahana, domates, tatlı soya sosu ve tuzu ekleyin. Yüksek ateşte, erişteler eşit şekilde kaplanıp ısınana kadar karıştırın.
6. Yumurtaları wok'a geri koyun, yeşil soğanları ekleyin ve kısa bir süre karıştırın. Hemen servis edin.