Sote Dolmalık Biber

Malzemeler7

• kırmızı dolmalık biber3
• sarı dolmalık biber1
• zeytinyağı3 yemek kaşığı
• sarımsak2 diş
• tuz1 çay kaşığı
• karabiber1/4 çay kaşığı
• taze maydanoz1 yemek kaşığı

Yapılışı

1. Biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın, ve yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde doğrayın.
2. Sarımsağın kabuğunu soyun ve ince ince dilimleyin.
3. Geniş bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın.
4. Sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 30 saniye, kahverengileşmeden, aroması çıkana kadar pişirin.
5. Biber şeritlerini, tuzu ve karabiberi ekleyin ve sık sık karıştırarak 12-15 dakika soteleyin, yumuşayıncaya ve kenarları hafifçe kahverengileşinceye kadar.
6. Tadına bakın ve tuzu ayarlayın, ardından doğranmış maydanozla serpin ve sıcak servis edin.