Bandırma Güveci

Bandırma yemeği

Malzemeler11

• kuzu omuz, küp küp600 g
• soğan2
• yeşil dolmalık biber2
• domates3
• sarımsak3 diş
• domates salçası1 yemek kaşığı
• zeytinyağı3 yemek kaşığı
• sıcak su400 ml
• tuz1 çay kaşığı
• karabiber1/2 çay kaşığı
• pul biber1/2 çay kaşığı

Yapılışı

1. Soğanları ve biberleri iri parçalar halinde kesin, domatesleri küp küp doğrayın.
2. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuzu küplerini her tarafı kızarana kadar kavurun.
3. Soğanları ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
4. Domates salçasını, biberleri, domatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın.
5. Sıcak suyu ekleyin, kapağını kapatın ve kuzu yumuşayana kadar, yaklaşık 1 saat, kısık ateşte pişirin.
6. Sos çok ince ise kapağı açın ve birkaç dakika daha pişirin, ardından sıcak servis yapın.