What the world actually cooks

Name a dish.

Name: Beyti Kebabı
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkey
Ingredients: 500 g kıyma (kuzu); 1 soğan; 3 diş sarımsak; 30 g düz yapraklı maydanoz; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 4 adet lavaş ya da ince yufka; 40 g tereyağı; 2 yemek kaşığı domates salçası; 400 g domates; 300 g süzme yoğurt

Its ingredients rise out of the pile.

Try

Türkiye1 saat 15 dk4 kişilikdaha önce pişti

Beyti Kebabı

Beyti kebabı · Beyti kebabı

Malzemeler13

kıyma (kuzu)500 g
soğan1
sarımsak3 diş
düz yapraklı maydanoz30 g
kimyon1 çay kaşığı
pul biber1 çay kaşığı
tuz1 çay kaşığı
karabiber1/2 çay kaşığı
lavaş ya da ince yufka4 adet
tereyağı40 g
domates salçası2 yemek kaşığı
domates400 g
süzme yoğurt300 g

etsebzebaharat & sostahılsüt & yumurta

Yapılışı

Soğanı rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Maydanozu ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Kuzu kıymasını soğan, sarımsak, maydanoz, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberle karıştırın. Yapışkan bir kıvam alana kadar yoğurun, ardından 20 dakika soğutun.
Karışımı uzun ince kebap şekline getirin ve tamamen pişene ve kızarana kadar ızgara ya da tavada kızartın.
Lavaşı ısıtın, erimiş tereyağı ile yağlayın, her kebabı sıkıca sarın ve parçalar halinde kesin.
Doğranmış domatesleri domates salçası, biraz su, tuz ve karabiberle koyulaşana kadar kaynatın.
Sarımlanmış parçaları bir tepsiye dizin, üzerine domates sosunu dökün ve yoğurtla servis edin.