What the world actually cooks

Name a dish.

Name: Yaprak sarması
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Greece
Ingredients: 40 tuzlu salamuralı asma yaprağı; 200 g kısa taneli pirinç; 1 soğan; 120 ml sızma zeytinyağı; 30 g taze dereotu; 15 g taze nane; 20 g taze maydanoz; 2 limon; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 400 ml su

Its ingredients rise out of the pile.

Try

Yunanistan1 saat 40 dk6 kişilikdaha önce pişti

Yaprak sarması

Ντολμάδες · Dolmádes

Malzemeler11

tuzlu salamuralı asma yaprağı40
kısa taneli pirinç200 g
soğan1
sızma zeytinyağı120 ml
taze dereotu30 g
taze nane15 g
taze maydanoz20 g
limon2
tuz1 çay kaşığı
karabiber1/2 çay kaşığı
su400 ml

sebzetahıldiğerbaharat & sosmeyve

Yapılışı

Yaprakları iyice yıkayın, ardından kaynar suda kısa süre haşlayıp süzün.
Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağının yarısında yumuşayana kadar soteleyin.
Pirinç, doğranmış dereotu, nane ve maydanozu, tuzu, karabiberi ve bir limonun suyunu ekleyip karıştırın, ardından tencereyi ocaktan alın.
Parlak yüzeyi aşağı gelecek şekilde bir yaprak yerleştirin, sap ucuna bir kaşık dolma koyun, yanlarını katlayıp sıkıca sarın.
Sarmaları dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde bir tencereye yerleştirin, kalan zeytinyağı ve ikinci limonun suyunu gezdirin, ardından suyu ekleyin.
Üzerine bir tabak koyarak suyun üzerlerinde kalmasını sağlayın ve pirinç yumuşayıncaya ve sıvı çekilinceye kadar yaklaşık 45 dakika hafifçe kaynatın.
Ocaktan aldıktan sonra 15 dakika dinlendirin, ardından sıcak ya da oda sıcaklığında servis edin.