What the world actually cooks

Name a dish.

Name: Karnıyarık
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkey
Ingredients: 6 Patlıcan; 400 g Kıyma; 2 Soğan; 3 Domates; 4 Yeşil biber; 2 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Domates salçası; kızartma için Sıvı yağ; isteğe bağlı Tuz ve karabiber

Its ingredients rise out of the pile.

Try

Türkiye55 dk4 kişilikkütüphaneden

Karnıyarık

Karnıyarık · split-belly eggplant

Malzemeler9

Patlıcan6
Kıyma400 g
Soğan2
Domates3
Yeşil biber4
Sarımsak2 diş
Domates salçası1 yemek kaşığı
Sıvı yağkızartma için
Tuz ve karabiberisteğe bağlı

sebzeetdiğerbaharat & sos

Yapılışı

Patlıcanları şeritler halinde soyun, tuzlu sıcak suda 10 dakika bekletin, ardından kurulayın.
Patlıcanları yağda her tarafı altın rengini alana kadar kızartın; kağıt havlu üzerinde süzün.
Aynı tavada soğanı soteleyin, ardından kıymayı ekleyip kahverengileşene kadar pişirin.
Domates salçasını, doğranmış domatesi, sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyin; 5 dakika daha pişirin.
Patlıcanları bir fırın kabına yerleştirin, her birini ortadan ikiye bölün ve kıymalı karışımla doldurun.
Üzerine biber ve domates dilimlerini yerleştirip 180°C (355°F) derecede 20 dakika pişirin.