What the world actually cooks
Name a dish.
Its ingredients rise out of the pile.
Try
Tap ingredients in the pile or type them above.
Kıvırmalı Gözleme
Malzemeler10
- un250 g
- tuz (hamur için)1/2 çay kaşığı
- su200 ml
- zeytinyağı (hamur için)2 yemek kaşığı
- yumurta3
- feta peyniri, ufalanmış150 g
- soğan, ince doğranmış1 küçük
- taze maydanoz, doğranmış1 yemek kaşığı
- tereyağı (pişirmek için)1 yemek kaşığı
- tuz ve karabiberdamak zevkine göre
tahılbaharat & sosdiğersüt & yumurtasebze
Yapılışı
- Bir kase içinde un, tuz, su ve zeytinyağını karıştırın; pürüzsüz olana kadar yoğurun ve hamuru üzeri kapalı şekilde 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 4 eşit topa bölün ve her birini yaklaşık 20 cm çapında ince bir daireye açın.
- Bir tavada yumurtaları hafifçe çırpın, ardından ufalanmış feta peynirini, doğranmış soğanı, maydanozu ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın; iç harcı bir kenara alın.
- Her açılmış hamurun bir yarısına bir kaşık yumurta‑peynir karışımı koyun, diğer yarısını üzerine katlayın ve kenarlarını bir çatal ile bastırarak kapatın.
- Orta ateşte yapışmaz bir tavayı veya sacı ısıtın, biraz tereyağı eritin ve her gözlemeyi her iki tarafı 2–3 dakika altın kahverengi olana ve iç harç sertleşene kadar pişirin.
- Kesme tahtasına alın, dilimleyin ve sıcak servis edin.