What the world actually cooks
Name a dish.
Its ingredients rise out of the pile.
Try
Tap ingredients in the pile or type them above.
Hıngel
Malzemeler12
- un400 g
- yumurta1
- su150 ml
- tuz1 çay kaşığı
- kıyma250 g
- soğan1
- karabiber1/2 çay kaşığı
- yoğurt400 g
- sarımsak2 diş
- tereyağı50 g
- kuru nane1 çay kaşığı
- Aleppo biberi1 çay kaşığı
tahılsüt & yumurtadiğerbaharat & sosetsebze
Yapılışı
- Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak sert bir hamur elde edin, pürüzsüz olana kadar yoğurun, üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı ince rendeleyin, fazla suyunu sıkın ve kıyma, karabiber ve bir tutam tuzla karıştırın.
- Hamuru ince açın, küçük kareler kesin, her birinin ortasına biraz iç harç koyun ve kenarlarını iyice kapatın.
- Dumplingleri tuzlu suda, yüzene ve hamur tamamen pişene kadar kaynatın, ardından süzün.
- Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuzla çırpın.
- Tereyağını eritin, içine kuru naneyi ve Aleppo biberini ekleyin, kısa bir süre kokusu çıkana kadar pişirin.
- Hıngel'i sarımsaklı yoğurt ve baharatlı tereyağıyla servis edin.