Melomakarona

Μελομακάρονα · Melomakarona

Malzemeler13

• zeytinyağı250 ml
• portakal suyu120 ml
• brendi60 ml
• şeker100 g
• un500 g
• ince irmik100 g
• kabartma tozu1 çay kaşığı
• toz tarçın1 çay kaşığı
• toz karanfil1/2 çay kaşığı
• portakal kabuğu rendesi1 yemek kaşığı
• bal300 g
• su150 ml
• ceviz150 g

Yapılışı

1. Zeytinyağı, portakal suyu, brendi, şeker, tarçın, karanfil ve portakal kabuğu rendesini karışana kadar çırpın.
2. Un, irmik ve kabartma tozunu eleyin, ardından kısa bir süre yumuşak ve yağlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Küçük oval şekiller verin, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve 180°C'de yaklaşık 25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
4. Balı suyla 5 dakika kaynatın, ardından sıcak kurabiyeleri yaklaşık 15 saniye kadar şerbetin içinde batırın.
5. Cevizleri doğrayın ve şerbetle kaplanmış kurabiyelerin üzerine hâlâ sıcak iken serpin.