What the world actually cooks

Name a dish.

Name: Pastitsio
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Greece
Ingredients: 500 g bucatini gibi tübüler makarna; 500 g dana kıyma; 1 soğan; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı domates salçası; 400 g ezilmiş domates; 1 çay kaşığı toz tarçın; 80 g tereyağı; 80 g un; 750 ml süt; 2 yumurta; 100 g kefalotyri ya da sert koyun peyniri; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber

Its ingredients rise out of the pile.

Try

Yunanistan1 saat 30 dk8 kişilikdaha önce pişti

Pastitsio

Παστίτσιο · Pastítsio

Malzemeler14

bucatini gibi tübüler makarna500 g
dana kıyma500 g
soğan1
zeytinyağı3 yemek kaşığı
domates salçası2 yemek kaşığı
ezilmiş domates400 g
toz tarçın1 çay kaşığı
tereyağı80 g
un80 g
süt750 ml
yumurta2
kefalotyri ya da sert koyun peyniri100 g
tuz1 çay kaşığı
karabiber1/2 çay kaşığı

tahıletsebzediğerbaharat & sossüt & yumurta

Yapılışı

Makarnayı tuzlu suda hafif diri kalana kadar kaynatın, süzün ve bir kenara alın.
İnce doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin, kıymayı ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin.
Domates salçasını, ezilmiş domatesleri, tarçını, tuzu ve karabiberi ekleyin; kıvam alana kadar, yaklaşık 20 dakika, kaynamaya bırakın.
Tereyağını eritin, una çırpın, ardından sıcak sütü yavaşça ekleyerek pürüzsüz bir beşamel sos elde edin; kıvam alana kadar pişirin ve hafifçe baharatlayın.
Yumurtaları çırpın, biraz sıcak sosla ılıtın, ardından rendelenmiş peynirin çoğu ile karıştırın.
Yağlanmış bir fırın kabına makarnanın yarısını yerleştirin, et sosunu yayın, kalan makarnayı ekleyin ve üzerine beşamel sos ve kalan peyniri koyun.
Üstü altın rengine dönene kadar, yaklaşık 40 dakika, 180°C'de pişirin, ardından dilimlemeden önce 15 dakika dinlendirin.

Name a dish.

Pastitsio

Malzemeler14

Yapılışı

Fix what the photo found

Read a menu