What the world actually cooks

Name a dish.

Name: Yaprak Sarma
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Turkey
Ingredients: 300 g tuzlu salamuralı asma yaprağı; 200 g kısa taneli pirinç; 1 soğan; 80 ml zeytinyağı; 30 g çam fıstığı; 30 g kuş üzümü; 20 g taze dereotu; 15 g taze nane; 20 g düz yapraklı maydanoz; 1 limon; 1 çay kaşığı şeker; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber

Its ingredients rise out of the pile.

Try

Türkiye1 saat 45 dk6 kişilikdaha önce pişti

Yaprak Sarma

Yaprak sarması

Malzemeler13

tuzlu salamuralı asma yaprağı300 g
kısa taneli pirinç200 g
soğan1
zeytinyağı80 ml
çam fıstığı30 g
kuş üzümü30 g
taze dereotu20 g
taze nane15 g
düz yapraklı maydanoz20 g
limon1
şeker1 çay kaşığı
tuz1 çay kaşığı
karabiber1/2 çay kaşığı

sebzetahıldiğermeyvebaharat & sos

Yapılışı

Asma yapraklarını yıkayın, fazla tuzu çıkarmak için ılık suda bekletin, ardından süzün ve kurulayın.
Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağının yarısında yumuşayana kadar soteleyin; yıkanmış pirinç, çam fıstığı ve kuş üzümünü ekleyip 2 dakika pişirin.
Doğranmış dereotu, nane ve maydanozu, ayrıca tuz, karabiber, şeker ve bir sıkım limonu ekleyin; iç harcı soğutun.
Parlak tarafı aşağı gelecek şekilde bir yaprak yerleştirin, sap kısmına yakın bir çay kaşığı kadar iç harç ekleyin, kenarlarını katlayın ve sıkı bir silindir şeklinde sarın.
Bir tencereyi birkaç yırtılmış yaprakla döşeyin, ruloları dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde katmanlar halinde yerleştirin ve kalan zeytinyağı ile limon suyunu gezdirin.
Üstünü hafifçe örtecek kadar su ekleyin, ruloların üzerine bir tabak koyarak ağırlık verin ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika kısık ateşte pişirin.
Ocaktan 20 dakika dinlendirin, ardından soğutun; oda sıcaklığında limon dilimleriyle servis edin.