Türk Şekerli Kurabiyeler

Tatlı kurabiye

Malzemeler7

• tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış250 g
• toz şeker120 g
• yumurta1
• vanilya özütü1 çay kaşığı
• un400 g
• kabartma tozu1 çay kaşığı
• tuz1 tutam

Yapılışı

1. Yumuşatılmış tereyağı ve toz şekeri soluk ve kremamsı olana kadar çırpın.
2. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin, yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın.
4. Hamuru sarın ve 15 dakika soğutun.
5. Fırını 175°C'ye ısıtın. Hamuru küçük toplar haline getirin ya da kurabiye kalıplarıyla şekillendirin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
6. Kenarları hafifçe altın rengine dönene kadar, ortası soluk kalacak şekilde 12-15 dakika pişirin.
7. Tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgara üzerine aktarın.