Cacık

Τζατζίκι · Tzatziki

Malzemeler7

• süzülmüş Yunan yoğurdu500 g
• salatalık1
• sarımsak2 diş
• sızma zeytinyağı2 yemek kaşığı
• beyaz şarap sirkesi1 yemek kaşığı
• taze dereotu2 yemek kaşığı
• tuz1 çay kaşığı

Yapılışı

1. Salatalığı iri rendeleyin, bir tutam tuz serpin ve 10 dakika bekletin.
2. Salatalığı temiz bir bezde iyice sıkın, mümkün olduğunca fazla suyunu çıkarın.
3. Sarımsağı kalan tuzla birlikte ezerek macun haline getirin.
4. Yoğurdu, salatalığı, sarımsağı, zeytinyağını, sirkeyi ve ince doğranmış dereotunu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Tadına bakın, tuzu ayarlayın, ardından servis yapmadan önce kısa bir süre soğutun.