Kabak Mücver

Malzemeler9

• kabak600 g
• soğan1
• yumurta2
• un80 g
• taze dereotu15 g
• taze maydanoz15 g
• tuz1 çay kaşığı
• karabiber0.5 çay kaşığı
• ayçiçek yağı150 ml

Yapılışı

1. Kabak ve soğanı iri rendeleyin.
2. Kabakları tuzlayın, 10 dakika dinlendirin, ardından mümkün olduğunca fazla suyunu sıkın.
3. Kabak ve soğanı yumurta, un, doğranmış dereotu, maydanoz, tuz ve karabiber ile karıştırın, kalın bir hamur elde edene kadar.
4. Geniş bir tavada orta ateşte yağı ısıtın.
5. Hamurdan büyük bir kaşık alıp yağa bırakın ve hafifçe düzleştirin.
6. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar, taraf başına yaklaşık 3 dakika kızartın.
7. Kağıt havlu üzerinde süzün ve sıcak servis edin.