Deniz Salyangoz Köftesi

Deniz Salyangozu Köftesi

Malzemeler12

• pişmiş deniz salyangozu400 g
• soğan1
• sarımsak2 diş
• bayat beyaz ekmek2 dilim
• yumurta1
• taze maydanoz20 g
• taze dereotu10 g
• kimyon1 çay kaşığı
• karabiber1/2 çay kaşığı
• tuz1 çay kaşığı
• un40 g
• ayçiçek yağı200 ml

Yapılışı

1. Pişmiş deniz salyangozu eti, soğan, sarımsak, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
2. Ekmek dilimlerini kısa süre suya batırın, suyunu sıkın ve ufalayın.
3. Salyangoz eti, sebzeler, ekmek, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu karıştırarak kıvamlı bir karışım elde edene kadar yoğurun.
4. Küçük oval köfteler şekillendirin ve hafifçe una bulayın.
5. Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın.
6. Köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar, taraf başına yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
7. Kağıt havlu üzerinde süzün ve sıcak olarak limonla servis edin.