What the world actually cooks

Name a dish.

Name: Menemen
Total time: 25 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Turkey
Ingredients: 4 yumurta; 3 olgun domates; 2 uzun yeşil biber; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber (Halep biberi); 1/4 çay kaşığı karabiber

Its ingredients rise out of the pile.

Try

Türkiye25 dk2 kişilikdaha önce pişti

Menemen

Malzemeler7

yumurta4
olgun domates3
uzun yeşil biber2
zeytinyağı2 yemek kaşığı
tuz1 çay kaşığı
pul biber (Halep biberi)1 çay kaşığı
karabiber1/4 çay kaşığı

süt & yumurtasebzediğerbaharat & sos

Yapılışı

Yeşil biberleri küp küp doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyup ince ince doğrayın.
Zeytinyağını geniş bir tavada orta ateşte ısıtın ve biberleri yumuşayana kadar 3–4 dakika pişirin.
Domatesleri, tuzu, pul biberi ve karabiberi ekleyin. Domatesler yoğun bir sos haline gelene kadar, yaklaşık 8–10 dakika pişirin.
Yumurtaları tavaya kırın ve sos içinde sarıların hafifçe karışması için nazikçe karıştırın.
Düşük ateşte 2–3 dakika pişirin, yumurtalar hafifçe katılaşana ama yumuşak kalana kadar. Hemen tavadan servis edin.