Portakallı Revani

Portakallı Revani

Malzemeler12

• ince irmik200 g
• un80 g
• toz şeker150 g
• yumurta3
• süzme yoğurt200 g
• ayçiçek yağı120 ml
• kabartma tozu1 yemek kaşığı
• portakal kabuğu rendesi2 yemek kaşığı
• şeker (şurup için)250 g
• su250 ml
• taze portakal suyu150 ml
• limon suyu1 yemek kaşığı

Yapılışı

1. Fırını 180°C'ye ısıtın. Kare bir kek kalıbını yağlayın.
2. Yumurtaları ve şekeri açık renk alana kadar çırpın, ardından yoğurdu, yağı ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
3. İrmik, unu ve kabartma tozunu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı kalıba dökün.
4. 30–35 dakika, üzeri altın rengi alana ve bir çöp çubuğu temiz çıkana kadar pişirin.
5. Bu arada, şurup şekerini, suyu, portakal suyunu ve limon suyunu 8–10 dakika kaynatın, ardından biraz soğutun.
6. Sıcak kekin üzerine ılık şurubu eşit şekilde dökün. Kesmeden önce şurubun tamamen emilmesini bekleyin.